<title>Blogs | Eijsink</title>

Blogs

Vanaf 1 juli 2023 komt er een verbod op het gratis verstrekken van plastic wegwerpbekers en maaltijdverpakkingen voor consumptie on-the-go, afhalen en bezorgen. Door uitbreiding van de SUP-wetgeving gaat de Nederlandse overheid verder de strijd aan tegen zwerfafval.

Nieuwe regels wegwerpplastic (SUP) bij afhalen en bezorgen per 1 juli 2023

Als hotelier wil je verwachtingen altijd overtreffen en weet je hoe belangrijk gastervaringen zijn voor je reputatie en succes. Hotel PMS en POS systemen spelen een belangrijke rol bij het managen, beheren en organiseren van je hotel(keten). Maar wat doen deze hotel PMS en POS systemen precies? En wat is het voordeel van het integreren van deze systemen? In deze blog zetten we alles wat je moet weten op een rij.

Kassa en handhelds

Koppelingen

Koppeling tussen hotel PMS en POS kassasysteem: alles wat je moet weten

Nederland telt op dit moment 125 sterrenrestaurants. Op maandag 24 april in DeLaMar werden de felbegeerde Michelin-sterren uitgereikt. Een ‘uitgelekt’ screenshot leidde vlak voor de uitreiking tot onrust. Wie behoren er officieel tot de prestigieuze selectie van sterrenrestaurants?

Michelinsterren 2023: dit zijn de nieuwe sterrenrestaurants van Nederland

Katwijk aan Zee wint als badplaats aan populariteit. Het gemoedelijke familiestrand, de klassieke Katwijkse strandhuisjes, de ondergrondse parkeergarage en de bruisende boulevard met vele terrasjes maken dat steeds meer strandliefhebbers de badplaats willen ontdekken. Wij delen zes strandpaviljoens om dit terrasseizoen in Katwijk te bezoeken!

Digitale bonschermen

Betalen en pin

Deze zes strandpaviljoens in Katwijk aan Zee zijn een bezoek waard

Joost Snellink is per 1 april 2023 aangesteld als Commercieel Directeur van Eijsink. Joost is sinds 2020 actief bij Eijsink – waar hij na zijn rol als Marketing Manager al geruime tijd de functie van Adjunct Commercieel Directeur vervulde.

Persbericht: Joost Snellink nieuwe Commercieel Directeur

Vanaf 1 april 2023 komt er vanwege milieuoverwegingen statiegeld op blikjes frisdrank. Op het blik wordt net als op kleine plastic flesjes 15 cent statiegeld geheven. Naast inleverpunten bij flessenautomaten in supermarkten zijn er ook 22.000 andere innamepunten zoals tankstations en sportclubs.

Statiegeld op blik vanaf 1 april

Heb jij nog niet eerder een terras gehad, of behoefte aan een overzicht van alles waar je aan moet denken? Lees dit artikel en in 3 minuten is jouw geheugen opgefrist.

QR-bestellen

Terras-tips voor starters: hier moet je aan denken

Alle Nederlandse Maestro en V-Pay pinpassen worden vanaf 2023 vervangen voor een Visa Debit of Debit Mastercard. Om als ondernemer transacties te kunnen blijven accepteren, stellen Betaalvereniging Nederland, banken en betaalinstellingen hun processen en systemen bij. Waarom en wat er verandert voor jou lees je in deze blog.

Vervanging Maestro en V-Pay betaalpassen? Veelgestelde vragen en de gevolgen voor jouw pinautomaat

Het moment nadert dat het terrasseizoen zijn intrede maakt. De professionaliteit van terrassen neemt toe, want het buitenrestaurant heeft bewezen het hele jaar door waardevol te zijn om meer omzet te genereren. Het creatief concept erachter is naast routing, ligging, gastvrijheid en uitstraling een succesfactor geworden. Wat beloven de terras trends 2023 te worden? Wij zetten er vijf op een rij.

Dit zijn dé 5 horeca terras trends voor 2023

Zorgorganisaties kennen vandaag de dag nogal wat uitdagingen; forse bezuinigingen, papieren rompslomp, schaarste van personeel, hogere verwachtingen. Efficiënter en minder arbeidsintensief werken is belangrijker dan ooit. Gelukkig bestaat er slimme software die handelingen automatiseert en processen op de juiste manier ondersteund. Met uiteraard het belang van cliënten en zorgpersoneel vooropgesteld. Echter liggen de mogelijkheden niet bij iedereen scherp op het netvlies. We vroegen zorgadviseur Bertil om praktijkvoorbeelden hoe automatisering in 2023 de zorg ontzorgt.

Bestelzuil en zelfscan

Reserveringssysteem

Bestelsite

Ontzorg de zorg door automatisering van hospitality processen en eenvoud van beheer

Hoera, het terrasseizoen staat weer voor de deur! Jij wilt natuurlijk niets liever dan heel veel gasten blij maken en een mooie omzet draaien. Een hoge mate van gastvrijheid en efficiëntie is dan noodzakelijk. Hoe? Door mens en techniek elkaar te laten versterken! Hier vind je een overzicht van de terrastech die het verschil maakt op jouw terras.

5x onmisbare terrastech voor 2023

De factor personeel weegt in de horeca zwaarder dan ooit. Van de vijfhonderdduizend medewerkers die tot corona in de branche werkten, is een groot deel inmiddels uitgestroomd. Zonder kundige, gastvrije medewerkers geen succes op het terras.   Hoe stoom je een enthousiast team klaar om vanaf de start op volle toeren te draaien en verdienen? En hoe bespaar je personeelskosten zonder in te leveren op kwaliteit en gastbeleving? In dit artikel geven wij je handvatten.

Terras in één klap booming? Zo haal je alles uit je personeel: van training tot teamwork, personeelskosten tot planning

De verkopen die je afrekent in je POS kassasysteem, dienen correct in je boekhouding afgehandeld te worden. Ben jij vele uren per maand kwijt aan het bijhouden van je boekhouding en doen van de btw-aangifte? Niet nodig! Steeds meer ondernemers leggen een koppeling tussen hun kassasysteem en boekhoudpakket. Daarmee automatiseer je de financiële administratie, zodat je in deze tijd van personeelskrapte extra tijd kunt besteden aan je gasten of het trainen van je personeel. Maar hoe werkt een boekhoudkoppeling precies?

Hoe een koppeling tussen je kassasysteem en boekhoudpakket zorgt voor een correcte en eenduidige financiële administratie

Digitalisering in de horeca is al tijden een hot item en natuurlijk de core business van Eijsink. We spraken onze Commercieel Adjunct Directeur, Joost Snellink, over wat hij ziet gebeuren in de markt.

"De behoefte aan digitalisering groeit"

Van interieur tot automatisering, tijdens Horecava 2023 was elk horeca-aspect vertegenwoordigd. Welke trends en ontwikkelingen spelen er binnen verschillende branches? Waar kun jij als horecaondernemer niet meer omheen? We hebben de 5 opvallendste trends, gezien op Horecava, voor je op een rij gezet.

5 trends gespot op Horecava 2023

Horecava 2023! Wat hebben we na twee jaar afwezigheid weer zin in het grootste horeca-evenement van Nederland. Dit jaar vindt de Horecava plaats van maandag 9 tot en met donderdag 12 januari 2023. Wij zijn er natuurlijk ook weer bij met onze automatiseringsoplossingen en nodigen je graag uit. Bezoek onze stand 01.343 en laat je onder het genot van een hapje en een drankje inspireren door al het moois wat Eijsink in de hospitalitybranche te bieden heeft.

Horecava 2023: waarom je dit niet wil missen

Welke horecatrends kun je als horecaondernemer of restauranteigenaar in 2023 verwachten? Maatschappelijke thema’s als personeelstekort, stijgende kosten en duurzaamheid zijn nu belangrijker dan ooit en zijn ook duidelijk aanwezig in de horeca. Hoe kun je daar zo slim mogelijk op inspelen en zorgen voor de juiste gastbeleving? Van selfservice tot microgroenten en nog veel meer. We zetten 10 horeca trends voor je op een rij.

10 horeca trends voor 2023

De grootste horecabeurs van ons land, de Horecava, staat – nadat we hem twee jaar hebben moeten missen – weer voor de deur. Van 9 tot en met 12 januari is RAI Amsterdam dé plek om binnen no-time volledig op de hoogte te zijn van de nieuwste ontwikkelingen en trends op horecagebied. Natuurlijk is ook Eijsink weer van de partij. Onze accountmanagers Anouk en Colin blikken vooruit op de beurs én 2023. Welke thema’s, wensen en behoeften spelen er bij horecaondernemers en hoe kunnen de oplossingen van Eijsink hierbij helpen?

De Horecava: een vooruitblik van adviseurs Anouk en Colin

De cateringbranche heeft zichzelf opnieuw uitgevonden. Toen het steeds duidelijker werd dat we niet meer teruggaan naar de routine van vijf werkdagen op kantoor, werd flexibiliteit en schaalbaarheid een must. Welke moderne concepten geven het ‘nieuwe lunchen’ vorm? Wij schetsen er drie.

Business Intelligence

Het nieuwe lunchen: 3 trends voor bedrijfscatering op kantoor

Nieuwe ontwikkelingen zorgen voor onzekerheid. De inflatie breekt alle records, de koopkracht daalt. Energie- en personeelskosten stijgen. De service van jouw vakantiepark en het comfort van gasten staan onder druk. Hoe bied je op een veilige, verantwoorde manier iets extra’s aan je gasten? Welke nieuwe omzetstromen bieden kansen? Campingspecialist Mart geeft inzichten.

Online personeelsplanning

Hoe de recreatiebranche met automatisering zorgt voor zekerheid

Is buiten het nieuwe binnen? Steeds meer horecazaken kiezen voor een winterterras. Het doel: Het gehele jaar door buiten gasten verwelkomen. Zo ook Jan&Jan uit Didam. Het restaurant investeerde in een flexibele overkapping en windschermen om het terrasseizoen te verlengen. Het resultaat: flink meer gasten op dagen met minder mooi weer én een verhoogde omzet.

"We zouden niet meer zonder de digitale bar- en keukenschermen kunnen. Doordat het verwerken van orders geautomatiseerd verloopt, heb je rust in je hoofd."

Jan&Jan behaalt meer omzet door te investeren in een 'winterterras'

Veilig en vertrouwd koppelen met andere softwareapplicaties. Daarover vertelden we in het vorige Roadmap-artikel. Maar hoe zorgen we ervoor dat onze software van hoge kwaliteit en betrouwbaar is zodat het werkt zoals verwacht? Lead QA Engineer Jesper Jeeninga neemt ons mee in de wereld van kwaliteitsbewaking (Quality Assurance).

Roadmap #8: poortwachters van kwaliteit

Als horecaondernemer is één ding voor jou het allerbelangrijkste: jij wil het je gasten zo goed mogelijk naar hun zin maken. Natuurlijk wil je ook nieuwe gasten werven, maar juist de loyale gast maakt het verschil in jouw omzet. Wij geven je 6 tips waarmee jij de gastbeleving in jouw zaak naar een hoger niveau tilt.

Met deze 6 tips verbeter jij de gastbeleving in jouw zaak

Hoe vergroot je in de horeca de omzet per tafel? Met slimme cross- en upselling. Bij veel horecamedewerkers speelt de angst om opdringerig over te komen. En dat is zonde, want cross- en upselling kan je veel opleveren. Bereken eens wat al die extra broodmandjes voorafgaand aan het diner of de verse appeltaart bij de koffie opgeteld op jaarbasis aan extra omzet opleveren! En ja, je kunt zelfs een betere gastbeleving creëren door méér te verkopen. Wij geven 5 tips.

5 tips voor slimme cross- en upselling

Eerder vertelden we al dat het booq Platform de juiste connecties wil leggen tussen jouw belangrijkste bedrijfsprocessen. De booq Bricks focussen zich op customer facing processen waarbij er interactie is met de gast. Hoe zit het met processen die wél met het verblijf van de gast te maken hebben, maar waaraan de booq Bricks geen invulling geven?  Lead Software Architect Frank Lewis laat zien hoe we dankzij procesintegratie met API’s de beste pakketten voor o.a. je boekhouding, ERP en menu-engineering koppelen. Veilig en vertrouwd. Want wij snappen dat de wereld groter is dan booq.

Roadmap #7: ‘We snappen dat de wereld groter is dan booq’

Je kent het wel. Tijdens een drukke shift is er een pinstoring of raken bonnen uit de bonprinter zoek waardoor de bediening en het keukenteam tegen elkaar mopperen. Ondertussen zit tafel 5 al 10 minuten tegen een leeg glas aan te kijken en moeten andere tafels te lang wachten voordat het eten wordt uitgeserveerd. Voor jou als horecaondernemer enorm vervelend. Je wil immers een goede indruk achterlaten bij je gasten én laat omzet liggen. De behoefte aan de horeca is groot. Maar helaas is het personeelstekort alleen maar een groter probleem geworden. Dat maakt het nóg noodzakelijker om veelvoorkomende ergernissen voor te zijn.

Top 8 horeca ergernissen: zo voorkom je ze

In eerste vijf delen van onze Roadmap-interviews las je over de strategie en de visie van totaalplatform booq, het ontstaan van de diverse booq Bricks en het belang om de gehele ‘klantreis’ op de juiste manier te ondersteunen. In het platform creëren we gigantische hoeveelheden data die we veilig en juist moeten verwerken, zodat jij als ondernemer deze data kan gebruiken om je zaak te beheren én bij te sturen! Jan-Dirk Bel, Manager Softwareontwikkeling, vertelt waarom onze omgang met data voor jóu zo belangrijk is.

Roadmap #6: je moet altijd bier kunnen verkopen

Düsseldorf (DE) / Hengelo | METRO AG heeft 100% van de aandelen van Eijsink, gevestigd in Hengelo, overgenomen. Met deze aankoop ontstaat er één van de grootste bedrijven in Europa op het gebied van kassasystemen en digitalisering voor de horeca. Eijsink wordt geïntegreerd in METRO's techbedrijf Hospitality Digital (HD). Het partnership maakt het voor Eijsink mogelijk om versneld te internationaliseren met het (in-house) ontwikkelde softwareplatform booq en voorop te blijven lopen met innovatieve softwareontwikkelingen in Nederland.

Persbericht: Duitse groothandel Metro neemt Eijsink over

Als horecaondernemer wil je natuurlijk het maximale uit je terras halen en zoveel mogelijk verdienen. Service en snelheid zijn daarbij cruciaal en dat begint eigenlijk al voordat je gast plaatsneemt. Lees onderstaande tips en praktische rekenvoorbeelden om je serviceniveau te verhogen en te zoeken naar nieuwe omzetstromen.

Meer service en omzet op het terras: praktische rekenvoorbeelden

“Ongekende gastvrijheid, vriendelijk en vakkundig personeel, culinaire hoogstandjes en bevlogen eigenaren die hun zaak goed onder controle hebben. De Werf staat als een huis!” Met die conclusie wees de vakjury De Werf in Veere aan als winnaar van de laatste editie van de Terras Top 100. En we kunnen wel stellen dat het niet de eerste keer was dat terras van Bart en Paul Melis goed scoort! In 2017, nét nadat ze de zaak hadden overgenomen, behaalden ze ook al een prachtige tweede plek. Bart deelt graag zijn ervaringen en tips: “Het geheim zit hem in intrinsieke gastvrijheid, goede routing plus logistiek én de juiste technische ondersteuning.”

11 terrastips van terras top 100 winnaar De Werf

Het terras belooft de ultieme ontmoetingsplek van 2022 te worden. Natuurlijk wil je dat jouw terras als bruisende, feel-good plek uit het straatbeeld knalt. Door een aansprekende beleving te bieden, voelen gasten zich welkom, besteden ze meer, blijven langer zitten en komen vaker terug. In dit artikel vertellen we hoe je de duur van het terrasbezoek door middel van stopkracht, beleving en gastenbinding kunt verlengen.

Meer gasten en meer tijd op jouw terras: stopkracht, beleving en gastenbinding

In eerste vier delen van onze Roadmap-interviews heb je al gelezen over het ontstaan van totaalplatform booq, de reden voor de booq Bricks, en de manier waarop we de gebruiksvriendelijkheid waarborgen. Maar wat is nou eigenlijk de strategie achter de verdere softwareontwikkeling van booq? En hoe zorgen we dat het platform waarde toevoegt voor jou als ondernemer? CTO Hans Gringhuis en COO Björn Nijhuis vertellen waarom informatie het codewoord is.

Roadmap #5: van operatie naar informatie

Alles-in-één. Bestellen. Afrekenen. Scannen. Maximaliseer je gastbeleving met de nieuwe generatie handheld en ingebouwde betaalautomaat, zo compact als een smartphone. De Compact A77 is uniek in de markt: één device in plaats van twee, waardoor je tot wel 60% bespaart op aanschafkosten. Ontdek deze alleskunner en verbeter je bestel- en betaalproces!

Ontdek de nieuwe handheld en pin in één device

Op zijn cv prijken indrukwekkende prijzen zoals de Gouden Koksmuts en de Prix Taittinger Culinaire International. Hij is SVH Meesterkok, lid van Les Patrons Cuisiniers en zijn ’t Lansink heeft al jaren een Michelinster. Wie Lars van Galen heeft gesproken of ontmoet, weet dat hij niet alleen bruist van de ambitie en passie voor zijn vak, maar ook uiterst vriendelijk en toegankelijk is. De beste ingrediënten voor de heerlijkste gerechten en ultieme gastvrijheid. Lars en zijn team hebben de coronaperiode gebruikt om een aantal optimalisaties door te voeren en staan in de startblokken om weer volop gas te geven.

Interview sterrenchef Lars van Galen: 'Ik ga altijd voor een 10

Samen ondersteunen de booq Bricks je klantreis van A tot Z, dus hoe meer bricks je verbindt, hoe meer voordelen je opbouwt. Dat vertelde Commercieel directeur René Eijsink ons in de vorige roadmapsessie. In dit vierde deel kijken we met UX/UI-designer Bob Graat naar de softwareontwikkeling van booq, waarbij de gebruikerservaring centraal staat. Maar hoe regel én bewaak je dat gebruiksgemak?

Roadmap #4: het fundament van de inrichting van je huis

Je zoekt helemaal geen kassa, je zoekt connectiviteit… booq is namelijk overál, dat vertelde COO Björn Nijhuis in het vorige roadmap-artikel. Maar in welke vórm dan? Uit welke onderdelen van booq kun jij als ondernemer kiezen, en waarom? Commercieel directeur René Eijsink laat zien hoe je met booq Bricks kunt bouwen aan exponentieel toenemende voordelen.

Roadmap #3: de booq Bricks

Deel 2 van onze Roadmap-interviews, waarin collega’s vertellen over de kracht, visie en ontwikkeling van ons totaalplatform booq. COO en Product Manager booq Björn Nijhuis legt uit waarom klanten eigenlijk geen kassa zoeken, maar het vooral draait om connectiviteit.

Roadmap #2: je zoekt helemaal geen kassa

Wat is multi-channel automatisering, en waarom is het zo waardevol? CTO Hans Gringhuis trapt af in deel 1 van de splinternieuwe Roadmap-interviews, waarin collega’s vertellen over de kracht, visie en ontwikkeling van ons totaalplatform booq.

Roadmap #1: automagische data-uitwisseling

Het groeiende personeelstekort in de horecabranche zorgt voor druk. Druk op je personeelsteam en de kwaliteit van service die geleverd wordt. Zeker in het hoogseizoen en op piekmomenten wanneer terrassen overvol zijn. Hoe zorg je voor gastvrijheid zonder contactmomenten te verliezen (ook in de anderhalve-meter-economie)? QR-bestellen (categoriewinnaar van de Horecava Innovation Award 2020) biedt als alternatieve bestelmethode een uitweg en juist éxtra service die al snel meer omzet oplevert! Hoe? Wij leggen het je uit.

Waar kunnen we je mee helpen?

Wij helpen je graag verder groeien!

Whitepaper

Slimme oplossingen voor meer omzet én gastbeleving op jouw terras

booq brochure

Op de hoogte blijven? Krijg de laatste updates in jouw mailbox.