Startersgids barscherm: alles wat je moet weten voor een soepel barproces met barschermen

Inhoudsopgave

1. Wat is een barscherm?
2. Waarom gebruik je een barscherm?
3. Hoe werkt een digitaal barscherm
4. Herkenbare situaties uit de praktijk
5. Wat kost een barscherm?
6. Waarom is een barscherm een slimme investering?
7. Voor welke type horecazaak is een barscherm geschikt?

Wat is een barscherm?

Een barscherm is een digitaal scherm bij de bar waarop alle bestellingen realtime binnenkomen. In plaats van losse bonnen of handgeschreven briefjes zie je in één oogopslag:
• Welke drankjes je moet maken
• Wat de volgorde van de orders is
• Wat er al is afgerond
• Welke drankjes in dezelfde uitserveer-wijk zitten

Zo weet iedereen precies waar hij aan toe is, zonder discussie of dubbel werk.

Waarom gebruik je een barscherm in je horecazaak?

Een barscherm (ook wel drankendisplay of bar manager genoemd) helpt je om je barproces sneller en overzichtelijker te maken. In de praktijk merk je vooral verschil op drie punten:
• Direct overzicht welke bestelling waar hoort
•  Het vinden en pakken van drankjes in de juiste volgorde
• Minder overlopen of misgrijpen, waardoor je efficiënter beweegt

Kortom: je werkt significant sneller en consistenter, vooral als je veel drankjes tegelijk maakt of werkt met runners die direct vanaf het uitgiftescherm uitserveren.

Daarnaast voorkom je veelgemaakte fouten zoals koude en warme dranken door elkaar of verkeerde volgorde van uitserveren. Dit verhoogt niet alleen je kwaliteit en snelheid, maar ook de beleving voor je gasten.

Hoe werkt een digitaal barscherm?

Zodra drankjes in je kassasysteem of handhelds worden ingevoerd - misschien wel via de QR-besteloplossing wordt besteld - wordt deze doorgestuurd naar de bar en verschijnt deze direct op het barscherm. Je medewerkers zien live welke bestellingen in order staan en wat prioriteit heeft. De drankjes worden namelijk per bestelling in de meest handige pakvolgorde getoond.

Bijvoorbeeld:

• Een bestelling met vijf cocktails komt tegelijk met drie bier en twee warme dranken.
• Op het scherm zie je direct de volledige order waarin onderscheid wordt gemaakt in type dranken.
• Zo weet je precies welke drankjes je eerst moet maken, zodat warme koffie niet koud wordt en gekoelde drankjes hun perfecte temperatuur behouden.
• Klaar? Dan vink je het eenvoudig af, verdwijnt de bestelling van de lijst en weet de bediening dat ze kunnen uitserveren.

Deze duidelijke volgorde voorkomt dat warme en koude dranken door elkaar raken en helpt je om alles in de juiste volgorde en op het juiste moment uit te serveren. Zo behoud je consistent kwaliteit - lees een goede schuimlaag op versgetapt bier en warme koffie op de perfecte temperatuur - ook als het druk is.
 

Herkenbare praktijksituaties die je oplost met een barscherm

Misschien herken je dit wel:

• Tijdens drukte stapelen de bonnen zich op, waardoor je niet meer weet wat je eerst moet maken.
• Een nieuwe medewerker begint en snapt niet hoe de handgeschreven orders werken.
• Een gast vraagt voor de derde keer waar zijn drankje blijft, omdat het onderaan de stapel belandde.

Met een barscherm los je deze situaties op. Al je barmedewerkers werken volgens dezelfde duidelijke workflow, waardoor je gasten sneller en consequenter helpt.

Wat kost een horeca barscherm?

Goede vraag – dat hangt natuurlijk af van hoe intensief je bar draait, maar er zijn praktijkervaringen en berekeningen die inzicht geven.

Gemiddeld kun je rekenen op:
• 10–15 seconden tijdwinst per bestelling doordat je drankjes sneller pakt en serveert
• Bij een drukke shift met bijvoorbeeld 200 bestellingen scheelt dit al minimaal 30 minuten tijd
• Je voorkomt fouten (verkeerde volgorde, koude/warme drank gemixt), waardoor je minder corrigeerwerk hebt

Een veelgebruikt praktijkvoorbeeld: In een gemiddeld restaurant of café met een piekdrukte van 3 uur per dag kan een barscherm de productiviteit met 10–20% verhogen, omdat je minder tijd kwijt bent aan het zoeken, rangschikken en opnieuw uitserveren. Wil je weten wat dit financieel voor jouw zaak oplevert? Wij helpen je graag met een voorbeeldberekening op maat.

Waarom is een barscherm een slimme investering voor jouw horecazaak?

Een barscherm biedt je direct merkbare voordelen in je dagelijkse werk:

✅ Meer rust achter de bar: iedereen ziet wat hij moet doen, zonder discussies of dubbel werk.
✅ Sneller werken: geen tijd kwijt aan zoeken, dubbelchecken of herstellen van fouten.
✅ IJskoude bieren en warme dranken perfect op temperatuur: je serveert altijd in de juiste volgorde, zonder kwaliteitsverlies van je vers getapte biertje.
✅ 2 tot 3 uur tijdswinst per week op je runners team: omdat bestellingen sneller verwerkt en uitgeserveerd worden.
✅ Minder betaalde uren met hetzelfde resultaat: doordat je efficiënter werkt en je team optimaal benut.
✅ Betere beleving voor je gast: geen lange wachttijden en altijd een consistente service.
✅ Makkelijk inwerken van nieuw personeel: omdat de workflow visueel duidelijk is.

Of je nu een klein café hebt of een groot restaurant, een barscherm maakt je werkproces consistenter, sneller en winstgevender.

Voor wie is een barscherm geschikt?

Een barscherm is geschikt voor vrijwel elke horecazaak waar snelheid, overzicht en kwaliteit belangrijk zijn. Denk bijvoorbeeld aan:

• Restaurants met een drukke bar en veel verschillende drankjes per bestelling.
• Cafés en brasserieën waar piekuren snel leiden tot opstapeling van bonnen.
• Eetcafés en strandpaviljoens met veel wisselende medewerkers en seizoensdrukte.
• Grote terrassen waar runners continu drankjes uitlopen en tijdswinst direct merkbaar is.
• Hotels en zalencentra waar meerdere bestellingen tegelijk worden verwerkt.

Een barscherm is geen overbodige luxe, maar een praktische oplossing om je service te verbeteren en je omzet te verhogen. Wil je zelf ervaren hoe dit werkt op jouw werkvloer? Vraag vandaag nog een gratis adviesgesprek met demo aan en ontdek hoe het werkt.