Wat is de ROI van een geautomatiseerd bestelsysteem in de horeca?

Wat valt onder ROI in de horeca?

ROI is niet alleen het extra geld dat binnenkomt – het gaat om de totale waarde die een investering oplevert. Bij een geautomatiseerd bestelsysteem draait het bijvoorbeeld om:
✔ Lagere personeelskosten: minder loopbewegingen en handelingen
✔ Minder fouten bij bestellingen: alles komt direct binnen in keuken of bar
✔ Hogere gastbesteding: gasten bestellen sneller extra’s via QR of kiosk
✔ Efficiëntie aan tafel: hogere tafeldoorloop = meer omzetmomenten
✔ Minder verspilling: betere koppeling tussen verkoop en voorraad

📊 Rekenvoorbeeld ROI: extra omzet vs. investering

Stel je investeert €1.000 per jaar in een geautomatiseerd bestelsysteem, zoals QR-bestellen.

• Tijdens piekmomenten – denk aan 5 drukke uren per week – zorgt het systeem voor 50 extra bestellingen per uur.
• Dat zijn 250 extra drankjes per week.
• Omgerekend naar een jaar: 13.000 drankjes.
• 👉 Bij een gemiddelde drankprijs van €3,50 komt dat neer op €45.500 extra omzet per jaar.

Zelfs als je slechts een deel van dit potentieel realiseert, is de investering van €1.000 ruimschoots terugverdiend – vaak al binnen enkele weken.

⏱️ Rekenvoorbeeld ROI: extra tijdwinst per dag

Dankzij datzelfde QR-bestellen geven gasten hun bestelling zelf door op het moment dat het hen uitkomt én betalen ze direct via hun eigen bank-app - zonder dat hier een medewerker aan te pas komt. Dat levert tijdwinst op. Om je een concreet voorbeeld te geven:

Stel: je hebt een terras met 100 tafels, die gemiddeld drie keer per dag worden bezet.

• Bij elke bestelling bespaar je dankzij QR-bestellen gemiddeld 4 minuten aan handelingen (opnemen, intoetsen, betalen).
• Als slechts de helft van je gasten via QR bestelt, zijn dat 150 bestelmomenten per dag.
• 150 bestellingen x 4 minuten = 600 minuten = 10 uur tijdwinst per dag
• 👉 Dat zijn meer dan 60 werkuren per week die je kunt herverdelen of besparen op personeelsinzet.

Daarnaast profiteer je van andere directe besparingen:

• Je bespaart gemiddeld 2 uur personeel per dag. Bij een loonkost van €14 per uur is dat ruim €1.100 per maand.
• Gasten bestellen sneller een extra drankje of dessert, wat zorgt voor 5–10% hogere bonbedragen.

En dat is nog zonder de extra voordelen zoals betere gasttevredenheid, hogere tafeldoorloop en meer positieve recensies!

Indirecte voordelen (vaak vergeten)

✔ Gasttevredenheid stijgt: minder wachten, meer controle voor de gast
✔ Inzicht in bestelgedrag: handig voor menu-optimalisatie
✔ Betere inzet van personeel: medewerkers focussen op gastvrijheid, niet op administratie
✔ Schaalbaar bij drukte: makkelijk opschalen zonder meer personeel

Wanneer is een geautomatiseerd systeem slim?

Vooral in zaken waar de drukte piekt – zoals lunchrooms, terrassen, strandtenten of fastserviceconcepten – kan automatisering snel renderen. Maar ook in restaurants of cafés waar je personeel lastig kunt vinden, is het een slimme zet.

Conclusie

De ROI van een geautomatiseerd bestelsysteem zoals QR-bestellen is vaak sneller dan je denkt. Minder personeel, hogere gastbesteding en efficiëntere processen zorgen ervoor dat je investering zichzelf snel terugverdient. Daarbij maak je je zaak toekomstbestendig in een sector waar snelheid en gastbeleving steeds belangrijker worden.

Wil je weten wat een geautomatiseerd bestelsysteem jouw zaak oplevert
 

Laat ons samen de ROI van de automatisering in jouw horecazaak berekenen. Krijg snel inzicht in je besparingspotentieel én groeikansen.
👉 Plan een afspraak of neem direct contact op met één van onze specialisten.