Als eerste aan de slag met de AI-zelfscankassa: NHL Stenden kiest voor innovatie.

Meer overzicht op drukke momenten

Voordat de zelfscankassa’s werden geplaatst, werkte NHL Stenden met drie traditionele kassa’s. Een goed functionerend proces, maar waarbij medewerkers regelmatig rekening moesten houden met drukte, fouten of onverwachte situaties. “We hadden drie gewone kassa’s met personeel erachter, maar daar gaat wel eens wat mis en dat is nu voor het grootste gedeelte opgelost”. Aldus Simon Lansma, Practical Facilitator op NHL Stenden.

De introductie van de zelfscankassa’s bood tegelijkertijd de mogelijkheid om opnieuw naar de inrichting van de ruimte te kijken. Niet alleen het afrekenen veranderde, maar ook de manier waarop gasten zich door de foodcourt bewegen. Daarmee werd een belangrijke stap gezet naar een meer gestroomlijnde ervaring.

Een slimme routing maakt het verschil

Volgens Simon zit een groot deel van de winst niet eens in de technologie zelf, maar in de manier waarop deze is geïntegreerd in de omgeving. Waar gasten voorheen van verschillende kanten binnenkwamen en weer vertrokken, is nu een duidelijke route ontstaan. “Voorheen liep iedereen maar van alle kanten onze kantine binnen en liep iedereen ook van alle kanten bij de kassa’s weer naar buiten. Maar nu met de zelfscan hebben we dus echt een entrance gecreëerd. Dat scheelt een heleboel in drukte.”

Daardoor ontstaat er meer structuur in de ruimte, de bezoekers hebben een beter beeld van de route en de drukte verspreidt zich over de foodcourt. Dat zorgt niet alleen voor meer overzicht, maar ook voor een prettigere beleving voor zowel gast als medewerker. Wachtrijen lossen sneller op en piekmomenten voelen minder hectisch aan voor alle partijen.

Studenten omarmen de technologie

Voor NHL Stenden is het belangrijk dat nieuwe oplossingen aansluiten bij de praktijk van studenten. Dat bleek bij de AI-zelfscankassa’s direct het geval. Studenten maken er dagelijks gebruik van en waren vanaf het eerste moment enthousiast. “Vanaf dag één wil iedereen alleen maar bij de zelfscan-kassa komen betalen.”

Ook op operationeel vlak merkt NHL Stenden het verschil. Tijdens drukke momenten hoeft nauwelijks nog iemand bij te springen om het afrekenproces soepel te laten verlopen. “Er hoeft nu nog maar zelden iemand de ouderwetse kassa over te nemen, want het redt zich”. Dit zorgt voor meer rust en geeft de studenten en medewerkers ruimte om te focussen op andere zaken.

Gastvrijheid blijft mensenwerk

Hoewel technologie een grotere rol speelt binnen het afrekenproces, blijft de menselijke kant van hospitality centraal staan. Sommige gasten moeten wennen aan het feit dat er niet altijd iemand achter de kassa staat, maar de persoonlijke aandacht is niet verdwenen. “Al het eten en drinken wordt gemaakt door mensen en er is altijd iemand aanwezig van of het personeel of de studenten”.

De technologie ondersteunt het gehele proces en laat iedereen gemakkelijker door de foodcourt lopen, maar neemt de rol van mensen niet over. Volgens Simon maakt juist die combinatie van innovatie en persoonlijk contact het verschil.

Samenwerken met Eijsink

Voor NHL Stenden zit succes niet allen in de technologie, maar ook in de samenwerking met Eijsink. Tijdens de implementatie en daarna waren de lijnen kort en werd er snel geschakeld wanneer dat nodig was. “Het contact met Eijsink is heel erg goed. Heel erg vriendelijk verlopen. We hebben nog vaak contact met Marcel, er hoeft maar iets te gebeuren, een klein dingetje. We doen een belletje, en het is zo opgelost”.

Of het nu gaat om een praktische vraag, een kleine aanpassing of ondersteuning op locatie, er is altijd iemand bereikbaar die meedenkt. Dat vertrouwen maakt het mogelijk om nieuwe technologie succesvol onderdeel te laten worden van de dagelijkse praktijk.

Benieuw naar het verhaal van Simon? Bekijk hier de video.