Strakke inrichting aan de achterkant zorgt voor goede gastbeleving aan de voorkant bij Drift Beachclub Ermelo

Efficiëntie begint bij digitale bonschermen

Toen ze begonnen stond er nog een ouder basissysteem met bonnenprinters en verouderde handhelds zonder mobiel afrekenen. Jasper wist uit eerdere ervaring hoe efficiënt digitale bonschermen zijn vergeleken met bonnen. Daarom was het voor hem al snel duidelijk dat ze bij Drift Beachclub wilden werken met digitale bonschermen. Bestellingen komen direct op de juiste plek terecht en iedereen ziet precies wat er moet gebeuren. Alles wat er op de schermen staat is leidend.

‘’De investering verdien je snel terug door de efficiënte: als gasten sneller geholpen worden, stijgt automatisch je omzet.’’
 

 Alles in één hand: bestellen, upsellen en afrekenen

Op drukke dagen bij Drift Beachclub is snelheid op de vloer essentieel. Daarom werkt het team met Handhelds met Tap to Pay. Bestellingen worden direct opgenomen, naar de juiste plek gestuurd én afgerekend aan tafel. Dat zorgt voor een snelle en soepele service.

Voor gasten betekent dat vooral snelheid én betere service. Zo verschijnen er bij bepaalde bestellingen automatisch extra opties in de handheld. Bestelt een gast bijvoorbeeld een muntthee, dan komt direct de keuze voor honing of gember in beeld. Zo stellen medewerkers eenvoudig de juiste vraag en ontstaat er op een natuurlijke manier ruimte voor upselling. Daardoor bestelt een gast vaak iets extra’s wat hij anders niet had gekozen.

Inzicht uit data, sturen op resultaat

Naast snelheid op de vloer helpt de backoffice het team van Drift Beachclub ook achter de schermen. De administratie wordt overzichtelijker door koppelingen met systemen zoals Exact en Nmbrs, waardoor financiële gegevens en personeelsgegevens automatisch doorstromen.

Met behulp van BI ontdekten de ondernemers bijvoorbeeld een belangrijk patroon in hun menukaart. ‘’Uit data bleek dat we relatief veel ‘’makkelijke’’ gerechten verkochten, terwijl we juist meer richting sharing dishes wilden sturen’’, vertelt Jasper.

Dat inzicht leidde tot een duidelijke keuze: de all-day kaart maakte plaats voor een aparte lunch- en diner kaart. Zo is de kaart overzichtelijker geworden voor gasten én sluit deze aan bij de beleving die Drift wil neerzetten.

Overzicht en flexibiliteit op drukke dagen

Tijdens de zomermaanden kan Drift Beachclub razendsnel vol zitten. Bij Drift Beachclub helpt het reserveringssysteem om zelfs op de drukste avonden overzicht te houden. Dankzij het gebruiksvriendelijke reserveringssysteem ziet het team in één oogopslag welke tafels bezet zijn en welke nog vrij. Zo verloopt de service soepel, ook als het storm loopt.

Daarnaast biedt het POS-systeem van Eijsink de flexibiliteit om snel aanpassingen te doen. QR-codes activeren of uitzetten? Eén druk op de knop. Een extra wijk toevoegen? Gewoon zelf regelen. “Bij veel andere POS-systemen moet je daarvoor de leverancier inschakelen en betaal je extra”, vertelt Jasper. “Hier kun je alles zelf aanpassen, precies zoals wij het willen.”

Die combinatie van overzicht en flexibiliteit zorgt ervoor dat Drift ook tijdens piekmomenten efficiënt blijft werken, zonder dat de gastbeleving eronder lijdt.

Klaar voor de start: een soepel begin met Eijsink

Vanaf het allereerste moment stond bij Drift Beachclub alles klaar voor het team. Jasper kon zelf kiezen hoe hij het systeem wilde inrichten: met begeleiding of volledig zelfstandig. Hij koos voor het laatste, waardoor hij nu precies weet hoe het systeem van begin tot eind werkt. Met een paar vragen en een kort online consult was alles snel geregeld.

“Het gaf rust dat alles vanaf dag één werkte”, vertelt Jasper. “Je hoeft tijdens de opening niets meer uit te zoeken en je team kan er meteen mee aan de slag.”

Tijdens de opstartfase was het contact met Eijsink persoonlijk en laagdrempelig. Vragen konden eenvoudig telefonisch worden besproken met een vaste contactpersoon, waarna het team zelfstandig verder kon. Ook voor nieuwe medewerkers is het systeem toegankelijk: zij beginnen meestal met de eenvoudige personeelsapp en stappen pas later over op het volledige kassasysteem.

“De samenwerking met Eijsink was vanaf dag één erg prettig”, zegt Jasper. “Het zorgt ervoor dat je als ondernemer direct kunt focussen op je gasten, in plaats van op de techniek.”
 

Samengroeien: een partnerschap voor de toekomst

Uit het eerste jaar bij Drift Beachclub hebben de ondernemers een belangrijke les gehaald: zorg dat je bedrijfsleider of assistent vanaf het begin goed met het POS-systeem kan werken. “Zij werken er uiteindelijk dagelijks mee op de vloer. Mijn bedrijfsleider maakte keuzes die ik zelf niet logisch vond, maar waar het personeel juist heel prettig mee werkte. Dat soort inzichten zijn ontzettend waardevol.”

Voor Drift Beachclub is Eijsink dan ook meer dan een leverancier; het is een partner voor de lange termijn. “Het systeem blijft doorontwikkelen. We werken nog geen jaar met Eijsink en er zijn al meerdere updates geweest, met nieuwe functies, bèta’s en verbeterde processen. Dat laat zien dat niet alleen wij als ondernemers willen blijven groeien, maar dat Eijsink dat zelf ook doet.”

Zo kunnen Drift Beachclub en Eijsink samen blijven bouwen aan een beachclubervaring waar zowel gasten als medewerkers profiteren van snelheid, overzicht en flexibiliteit.