Van snackbar tot bruisend dorpscafé: hoe Grand Café Noordeinde met automatisering voorloopt

Een dorpscafé met horeca-efficiëntie op topniveau  

De sfeer in Grand Café Noordeinde is warm, dorps en gemoedelijk. Terwijl alles achter de schermen als een bijzonder goed geoliede machine loopt. Geen losse bonnetjes, geen geklungel met verschillende apparaten. 

“De kassa-oplossing van Eijsink kenden we al van andere zaken waar ik gewerkt heb,” vertelt Niels. “Dat voelde vertrouwd. En ik heb dus nooit getwijfeld of verder gekeken. Je merkt op alle fronten dat ze echt verstand hebben van horeca. Alles sluit naadloos op elkaar aan en is super gebruiksvriendelijk.” 

Sinds kort werkt Noordeinde met handhelds mét pinautomaat. Bestellingen worden direct aan tafel ingevoerd en automatisch doorgeschoten naar bar en keuken. 

“Dat scheelt zóveel lopen,” zegt Niels. “Je hoeft niet meer heen en weer naar een vaste kassa en dan weer met een losse pin terug. Zeker op piekmomenten op het terras merk je het verschil. Gasten hoeven minder lang te wachten en wij kunnen met minder mensen dezelfde service bieden.” 

Daarnaast kunnen gasten bij drukte via een QR-code bestellen. Ideaal op mooie dagen, wanneer het terras volloopt en elke minuut telt. 

Alles digitaal: van planning tot boekhouding 

Niet alleen het bestellen is geautomatiseerd. Ook de personeelsplanning en administratie lopen via Eijsink. 

“We werken met veel parttimers, dus de personeelsplanner is echt ideaal,” legt Niels uit. “Ik zet de diensten een maand vooruit erin en medewerkers geven zelf hun beschikbaarheid door. Dat scheelt mij zóveel appjes en losse lijsten.” 

De urenregistratie sluit naadloos aan op de rest van de backoffice, inclusief koppeling naar Exact. Met vier zalen en verschillende activiteiten houdt Niels zo het overzicht. 

“Met pen en papier krijg je op een gegeven moment altijd fouten en lekkages,” zegt hij. “Nu heb ik controle. Ik monitor continu omzet versus personeels- en productkosten. Dat geeft rust én grip. Automatiseer je niet, dan loop je gewoon achter.” 

Loyaliteit belonen én sturen met data 

Recent zette Grand Café Noordeinde de volgende stap: een loyaltyprogramma én cadeaukaarten via Eijsink. 

“Eijsink belde zelf om Loyalty uit te leggen. Ik was eigenlijk meteen enthousiast,” vertelt Niels. “We hadden al vaste gasten, maar ik wilde ze gerichter kunnen belonen én vaker terug laten komen.” 

Via de website kunnen gasten zich eenvoudig aanmelden voor het programma. Ook bij reserveringen wijst het team gasten actief op de mogelijkheid. Gasten sparen voor korting, maar alleen als ze binnen een bepaalde termijn terugkomen. 

“Dat vind ik er zo sterk aan,” zegt Niels. “Het is niet zomaar korting weggeven, maar sturen op herhaalbezoek. Gasten voelen zich gewaardeerd én wij zien ze vaker terug. En het verrekenen aan tafel gaat vanzelf, dat is gewoon ideaal.” 

In het bijbehorende dashboard verzamelt Niels de loyaliteitsdata. Welke gasten komen vaak? Wanneer? Welke acties werken goed? 

“Het is echt een extra laag kennis over je gasten. En dat helpt mij keuzes te maken.” 

Cadeaukaarten met eigen uitstraling 

Daarnaast werkt Grand Café Noordeinde met cadeaukaarten, volledig in eigen huisstijl. 

“Die cadeaukaarten lopen echt goed,” vertelt Niels. “Mensen geven ze cadeau bij verjaardagen, jubilea of als bedankje. Wij scannen de kaart gewoon in het systeem - super simpel - en ik kan precies zien wat er in omloop is. Dat is mooi: je bindt nieuwe gasten aan je zaak én je hebt vooraf al omzet gerealiseerd.” 

De horeca van de toekomst: menselijk én datagedreven 

Ondanks alle digitalisering blijft horeca voor Niels vooral mensenwerk. 

“Het is één van de moeilijkste beroepen,” zegt hij. “Je hebt te maken met personeel, gemeente, buren, leveranciers, klusjes, gasten… je bent ondernemer, manusje-van-alles én soms psycholoog. Mensen moeten het je ook gunnen.” 

Juist daarom is hij blij met een partner die de taal van de horeca spreekt. 

“Je merkt dat Eijsink echt kennis van de branche heeft. De systemen zijn logisch en sluiten op elkaar aan. Dat bespaart kosten én geeft overzicht. Daardoor kan ik me focussen op wat belangrijk is: mijn gasten en mijn team.” 

Over de toekomst is Niels helder: elke stap moet doordacht zijn. Locatie, concept, personeel, inkoop - alles moet kloppen. En automatisering is daarbij geen luxe, maar noodzaak. 

“Je moet overal bovenop zitten: personeelskosten, inkoop, rendement. Wij groeien nog steeds, ook zakelijk met meer private dining en businessgasten. Zonder goede systemen red je dat gewoon niet meer.” 

Ook klaar voor de volgende stap met je zaak? 

Grand Café Noordeinde laat zien hoe je met slimme automatisering persoonlijk contact én snelheid combineert; met meer rust, grip en rendement als resultaat. 

Benieuwd wat een totaalpartner als Eijsink voor jouw onderneming kan betekenen? Neem contact met ons op en ontdek welke stappen jij vandaag al kunt zetten.